れもんげシリーズ
とびしまレモンの香りと酸味を米粉を入れたメレンゲで優しく包み、サックリとやさしく焼き上げました。広島ならではの素材で焼き上げた一粒を口に入れると、サクッとした食感があっという間に消え、口いっぱいに爽やかな香りと甘酸っぱさを残す不思議なお菓子です。 様々な果汁を使ったシリーズをご用意しています。
全ての種類に「とびしま産レモン」を使用しています。
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レモンシロップ
ひろしま安芸灘とびしま海道産の国産レモンをたっぷり使い国産の甜菜糖だけを使った無添加のレモンシロップです。レモネード、レモンスカッシュなどでお召し上がり下さい。
国内産生姜を使ったレモンジンジャーベース、広島県三次市作木町のゆずを使ったレモンゆずシロップがあります。
レモンケーキ
国産小麦をはじめ国産原材料でケーキ生地を作り、レモン産地の故郷、広島県とびしま海道大長でとれたレモンの果皮をふんだんに練りこみ、更に中心には果汁たっぷりのレモンペーストをしのばせたまるごとレモンのケーキです。新作でお酒がたっぷり入った大人のレモンケーキができました。
ジャム
国産レモンの特権は香り豊かな皮を心ゆくまで味わえる事。ひろしま安芸灘とびしま海道産の国産レモンを皮ごとまるっと使い国産の甜菜糖だけを使ってたき上げた無添加のジャムです。10月〜11月に収穫したグリーンレモンの果汁を使ったグリーンレモンジャムと、大崎下島の大長みかんを使ったみかんジャムもあります。
ラスク
国産小麦をはじめ国産原材料と広島とびしま海道柑橘の酵母でパン生地を作り、日本一のレモン収穫産地、とびしま海道でとれたレモンの果皮をふんだんに練り込んだラスクソースを塗ってサクサクに焼き上げたレモン風味のラスクです。他にも藻塩ガーリック、カレー、みかん、甜菜糖のラスクがあります。
